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3月｜《一锅超人》
采用新产季杰拉水洗，主打成熟酸甜与良好触感的烘焙表达。
本期强调：尽量减少挑豆、减少锅次，在有限条件下交付高质量结果。
状态：已结束
更多信息：可搜索小红书或访问 yemogu.cn
4月｜《日式深烘大乱斗》
采用新产季安娜亚有机瑰夏日晒，目标风格为：
- 层次丰富
- 触感优秀
- 苦度适中
- 余韵持久
- 甜感突出、耐喝
理想表达：类似“巧克力包裹果干”的风味结构
状态：已结束
更多信息：可搜索小红书或访问 yemogu.cn
5月｜《烘豆机博物馆》
采用新产季肯尼亚涅里日晒，核心目标是：
通过不同烘豆机，呈现差异化风格表达
- 果汁感表现
- 酸甜转换的流畅度
- 酵感控制得体
- 触感顺滑、不干涩
- 苦度轻微
希望参与者能加深对不同设备风格的理解。
状态：分组准备中（预计五一假期后完成）
6月｜《第二届超级野蘑菇：初恋的味道》
计划采用：150元以内的新产季埃塞日晒
“初恋的味道”的定义方向：
- 触感优先
- 甜感优先
- 优秀酸质加分
- 风味层次清晰丰富
- 尾韵表现加分
本期核心：探索群体对“美好风味”的共识与差异
参与者以年轻人为主，强调表达与共鸣。
组织机制革新
- A. 增设零收益同级别杯测站
- B. 保留互评机制，可与专业评委评分对比
- C. 提供统一样本，中期进行线上校正，统一语言体系
- D. 报名费分级：
- 老参与者：45元（质量不降）
- 新参与者：65元
- E. 奖励机制：
- 前6名颁发奖杯与奖牌
- 经费来源：新报名费差价
- 不足部分由获奖者众筹
规模：48人（4组）
报名时间：预计5月中旬开启
当前招募：分组长 / 感官组长
—— 野蘑菇咖啡烘焙验证计划 · 持续进行中 ——